Чай «极边高山茶» (Jí Biān Gāo Shān Chá) сорта «大山红» (Dà Shān Hóng) — это красный китайский чай (в западной классификации — черный).

Аромат этого чая на сыщенный, цветочные, преобладают фруктовые и иногда легкие медовые или солодовые ноты. Благодаря высокому содержанию ароматических веществ, характерных для высокогорных чаев, он имеет яркий, запоминающийся букет.

Вкус медовый, без излишней терпкости. Присутствуют хлебные оттенки, характерные для красных чаев, а также некоторая фруктовая кислинка и сладость, напоминающая сухофрукты. Он оставляет приятное, долгое послевкусие.

Настой чая имеет насыщенный янтарный цвет.